2nd Western Food

Resipi Spaghetti Carbonara 

Minyak zaitun

1/2 bawang besar didadu kecil-kecil

5 ulas bawang putih ditumbuk halus

2 dada ayam besar didadu kecil-kecil

1 botol susu full cream dutch lady

1 tin prego pasta sauce carbonara mushroom

1/2 sudu kecil daun basil kering

1/2 sudu kecil lada hitam ditumbuk halus

1 biji telur - optional (tapi dalam resipi ni Mummy letak)

Parmesan cheese - optional (kalau takde pun takpe)

Garam 

1 paket spaghetti direbus sampai empuk "el-dente"

Cara-cara memasak.

1. Panaskan minyak zaitun lebih kurang agak-agak je. Kalau terlebih pon takpe sebab amat baik untuk kesihatan. Dah panas masukkan bawang besar masak seketika takperlu sampai garing, lepas tu masukkan bawang putih. Dah naik bau, masukkan pula dada ayam yang didadu kecil-kecil.

2. Agak-agak dada ayam dah empuk dan masak, terus masukkan 1 tin prego pasta sauce carbonara mushroom. Kacau seketika. Terus masukkan 1 botol susu full cream dutch lady. 

3. Seterusnya masukkanlah daun basil dan lada hitam. Biarkan mereneh. 

4. Lepas je spaghetti dah masak, masukkan terus dalam kuah carbonara tadi dan masak seketika sampai lembut spaghetti tu ikot tahap kelembutan yang korang suka. Bagi Mummy, I akan masakkan spaghetti tu dengan kuah baru mesra. Waktu rebuskan tu jangan sampai lembut sangat. Lepas tu air rebusan spaghetti jangan dibuang. Ambil air tu untuk jadikan tambahan dalam sos spaghetti yang akan memekatkan kuah.

12 Perkara Semua Orang Mesti Tahu Rokok HARAM

5. Kalau agak pekat sos carbonara tu, tambahkan air dari rebusan spaghetti tadi ikot kepekatan yang korang suka jugak. Tapi Mummy buat banyak kuah. Lepas tu tambah garam dan biarkan merenih lagi. Sampai betul-betul masak spaghetti tu.

6. Tutup api dan terus letakkan telur sebijik yang dah dipukul siap. Kacau rata. Telur ni nak bagi kelemakan dan ia akan masak sendiri dari kepanasan yang membahang spaghetti tu. Kalau nak lemak lagi tambah lah 2 biji telur. Jangan letak telur waktu kuali atas api nanti terus jadi scramble egg pulak. Pastikan api sudah ditutup!

7. Akhir sekali tambahkan sedikit parmesan cheese kalau ada. (Mummy tak letak pon)

Resepi  Ayam Panggang Rosemary

1 ekor ayam
5-6 ulas bawang putih
1 sudu besar daun rosemary kering
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
1 sudu makan jintan kasar
2-3 sudu besar gula perang
2 sudu kecil garam
sedikit perasa
2 sudu besar jus limau
3 sudu besar olive oil ( minyak zaitun)
5 biji kentang
2 biji tomato
6 biji baby carot
sedikit mentega

Cara penyediaan

1. Ayam di potong 4 atau dibiar tidak di potong kemudian dibersihkan. Ketepikan dulu. Tumbuk halia hingga lumat kemudian perah jus halia pada ayam. Gaul rata.

2. Panaskan minyak zaitun. Goreng bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan dulu.

3. Tumbuk daun rosemary kering hingga lumat kemudian masukkan lada hitam, jintan kasar, tumbuk kasar.

4. Masukkan bawang putih yang telah di goreng tadi kedalam lesung dan tumbuk bersama rempah.

5. Masukkan lebihan minyak zaitun ( masa menggoreng bawang putih ) tadi, gula perang, garam, serbuk  perasa, dan jus limau ke dalam rempah yang telah di tumbuk tadi. Gaul rata. Sesuaikan rasa rempah ikut citarasa anda.

6. Gaulkan rempah tumbuk bersama ayam. Masukkan ayam dalam bag berzip perap dalam petisejuk beberapa jam.

7. Kentang di kopek dan di rebus 3/4 masak . Ketepikan. Lebihan rempah ayam tadi boleh di lumur pada kentang.

8. Susun ayam, kentang, buah tomato, baby karot di dalam tray pembakar. Sapukan sedikit butter pada ayam dan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar 180- 200 darjah celcius selama 1 jam.

biskut Marry 1kg
mentega saiz kecik
milo packet sederhana
susu setengah tin
telur 4 biji
air(saiz bekas mentega)
gule(saiz bekas mentega)

cara-caranya ialah-:

1)patahkan biskut marry kepada 4 bahagian...(semua)
2)masukkan kesemua mentega dalam periuk
3)masukkan kesemua telur
4) masukkan gula mengikut saiz bekas mentega
5)masukkan susu pekat setengah tin
6)masukkan air mengikut saiz bekas mentega...
7)masukkan milo ke dalam periuk(sepaket kecil)
8)masukkan biskut marry secara perlahan2...
9)kacau sehingga pekat...
10)masukkan ke dalam peti ais(suhu serdahana)..

masak2 hidangn western

ayam bakar serai...

bahan2nya;

ayam potong 4

bhn kisar:

1.2 btg serai
2. 1 inci halia
3. 3 ulas bawang putih
4.1/2 inci lengkuas
5. 2 biji tomato
6. 1 biji bwg besar
7. 2-3 biji cili merah
8. sedikit lada hitam
9.garam
10.gula


perap selama i jam....n bakar pada suhu...200




SHEPPERD PIE

10 biji kentang
1/4 cwn fresh milk
3 sudu besar butter
1 sudu kecil lada sulah
garam


INTI

1 labu bwg besar dicincang
5 ulas bwg putih di cincang
1 biji tomato didadu
1 botol kecil tomato puree
1tin cendawan butang
1 paket daging cincang
2 sudu besar sos cili
daun ketumbar
garam
oregano
blackpepper

CARA2

potong n rebus kentang
lenyek sampai hancur...prefer guna mixer
masukkn fresh milk n kacau sebati...masuk sedikit2
masukkan juga lada sulah

tumis bwg besar n bwg putih dgn butter....masukkan tomato kacau
masukkan daging...tomato puree...cendawan butang...sos cili...kacau
masukkan daun ketumbar...garam, oregano n blackpepper

seterusnya masukkan dlm loyang
1.lapisan pertama kentang lenyek sapuan nipis
2.lapisan inti tadi
3.lapisan kentang
4.salut dgn kuning telur campur pewrna kuning
5.garis2 dgn garpu
6 siap utk dibakar

suhu; 180...


PUDING ROTI

10 kpg roti di salut margerin

3 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu teh esen vanila
1 sudu besar tepung jagung

susu full cream
whipping cream
jirus dlm loyang
tabur kismis

bakar 10 minit suhu 180 ...panas dulu oven ya!

kek puding karamel

Ingredients

RESEPI KEK PUDING KARAMEL PELANGI

Untuk resepi lengkap beserta gambar step by step klik link di bawah

http://e-nalovelykitchen.blogspot.com/2011/10/kek-puding-karamel-pelangi-step-by-step.html

Loyang 8 inci / 20cm

Bahan-bahan untuk Gula Hangus:

• 2 sudu besar gula (boleh buat 1 1/2 sb untuk air gula ngam2 sahaja)
• Loyang 8 inci / 20cm

Bahan-bahan untuk Puding (Rujuk gambar 3)

• 400ml fresh milk / susu cair
• 3 biji kuning telur (Putih telur masukkan terus ke dalam mangkuk pengadun untuk meringue nanti)
• 2 biji telur
• 140 gram gula castor
• 1 sudu kecil esen vanila

Bahan-bahan untuk Kek:

Adunan 1 (Meringue)

(rujuk gambar 6)

• 6 biji putih telur ( 3 biji putih telur dari bahan puding + dgn 3 biji putih telur baru)
• 70 gram gula castor
• 1 sudu kecil cream of tar tar

Adunan  2:

• 3 biji kuning telur ( kuning telur dari bahan meringue tadi)
• 130 ml air
• 50 ml minyak masak
• 70 gram gula castor
• 140 gram tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder

Directions

Cara-cara Gula Hangus

1. Masukkan gula di tengah loyang kek, agak-agak di kawasan api dapur supaya senang gula cair. Rujuk gambar 1.
2. Panaskan dengan api perlahan di atas dapur. 
3. Biarkan sehingga gula cair dan bewarna perang dan tidak perlu di kacau. 
4. Bila semua gula sudah hancur tutup api dan ratakan air gula memenuhi dasar loyang seperti gambar 2.
5. Ketepikan dan sediakan pula adunan puding seperti gambar 3. Air gula akan mengeras, biarkan sahaja. Gula ini akan cair apabila di bakar bersama dengan adunan puding dan kek nanti.

Cara-cara Puding:

1. Asingkan 3 biji putih telur dan kuning telur. Masukkan 3 kuning telur di dalam mangkuk kecil (rujuk gambar 3) dan 3 biji putih telur ke dalam mangkuk pengandun(rujuk gambar 6) untuk bahan kek adunan 1 (meringue) nanti..
2. Masukkan 2 biji telur ke dalam mangkuk telur kuning dan kacau perlahan-lahan supaya tidak berbuih seperti gambar 4.
3. Kemudian satukan telur dan semua bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk besar. Kacau perlahan-lahan supaya tidak berbuih.
4. Bila semua sebati, tapiskan ke dalam loyang gula hangus tadi. Rujuk gambar 5.
5. Semasa memasukkan bancuhan puding,  gula hangus akan berbunyi seperti kaca pecah.
6. Tidak perlu dibakar dahulu adunan ini.Ketepikan. Sediakan pula lapisan untuk kek bahan 1 seperti gambar  6.

Cara-cara Kek adunan 1:

1. Pukul putih telur sehingga berbuih.
2. Masukkan gula castor dan cream of tar tar.
3. Pukul lagi dengan speed tinggi sehingga kental dan kaku. Rujuk gambar 7.
4. Apabila mangkuk pengadun diterbalikkan adunan tidak tumpah. 
5. Ketepikan. Guna mixer yang sama tidak perlu basuh terus buat adunan 2 untuk kek.

Cara-cara kek adunan 2:

1. Ayak tepung bersama baking powder. Ketepikan.
2. Pukul kuning telur, air dan minyak masak sehingga putih dan gebu.
3. Masukkan gula castor dan pukul lagi sehingga kembang
4. Matikan mixer.
5. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Kacau dengan senduk kayu secara kaup balik sehingga semua bergaul sebati.
6. Masukkan separuh adunan 1 (meringue) ke dalam adunan 2 seperti gambar 8. Kaup balik perlahan-lahan. Kemudian masukkan semua adunan 1 dan kacau rata secara kaup balik.
7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian sama banyak. Rujuk gambar 9.
8. Warnakan dengan warna pilihan anda.
9. Sudukan ke dalam loyang puding tadi. Adunan kek akan terapung di atas adunan puding seperti gambar 10. Adunan akan bergerak kiri kanan...bila sudah separuh adunan dimasukkan baru stabil.
10. Sudukan 4 sudu besar adunan purple, diikuti 4 sudu besar adunan hijau di tengah adunan purple, 4 sudu besar adunan merah diletak tengah adunan hijau dan buat 4 sudu lagi utk semua warna. (2 pusingan untuk 4 sudu setiap warna)
11. Kemudian 3 sudu besar adunan purple, 3 sudu besar adunan hijau diikuti 3 sudu besar adunan merah sebanyak 3 pusingan lagi.
12. Diikuti dengan 2 sudu besar setiap warna sebanyak 2 pusingan dan akhir sekali 1 sudu besar setiap warna sehingga adunan habis. Hasilnya seperti gambar 10.
13. Panaskan oven 160 degree. (panaskan sekali dgn tray oven yang ada air utk bain marie nanti)
14. Bakar secara double boiler atau bain marie selama 50 minit atau sehingga kek dan puding masak di rak paling bawah dalam oven.
15. Setelah masak biarkan kek di dalam oven selama 10 minit atau sehingga keliling kek lekang dari loyang.
16. Terbalikkan ke atas pinggan dan kek akan turun sendiri.
17. Segera lap lebihan air gula yang meleleh dan di atas puding secara perlahan dan berhati-hati supaya kek tidak basah. 
18. Potong kek semasa kek benar-benar sejuk dan hidangkan. Sedap di makan selepas disejukkan di dalam peti sejuk. Selamat Mencuba dari Lovely Kitchen(http://e-nalovelykitchen.blogspot.com/2011/10/kek-puding-karamel-pelangi-step-by-step.html).

Treatments for Tonsillitis

Treatment for tonsillitis will depend in part on the cause. To determine the cause, your doctor may perform a rapid strep test or throat swab culture. Both tests involve gently swabbing the back of the throat close to the tonsils with a cotton swab. A lab test can detect a bacterial infection. A viral infection will not show on the test, but may be assumed if the test for bacteria is negative.

If tests reveal bacteria, treatment will consist of antibiotics to cure the infection. Antibiotics may be given as a single shot or taken 10 days by mouth. Although symptoms will likely improve within two or three days after starting the antibiotic, it's important to take all of the medication your doctor prescribes to make sure the bacteria are gone. Some people need to take a second course of antibiotics to cure the infection.

If the tonsillitis is caused by a virus, antibiotics won't work and your body will fight off the infection on its own. In the meantime, there are things you can do to feel better, regardless of the cause. They include:

• Get enough rest
• Drink warm or very cold fluids to ease throat pain
• Eat smooth foods, such as flavored gelatins, ice cream, or applesauce
• Use a cool-mist vaporizer or humidifier in your room
• Gargle with warm salt water
• Suck on lozenges containing benzocaine or other anesthetics
• Take over-the-counter pain relievers such as acetaminophen or ibuprofen.

When Tonsillectomy Is Needed

Tonsils are an important part of the immune system throughout life, so it is best to avoid removing them.  However, if tonsillitis is recurrent or persistent, or if enlarged tonsils cause upper airway obstruction or difficulty eating, surgical removal of the tonsils, called tonsillectomy, may be necessary. Most tonsillectomies involve using a conventional scalpel to remove the tonsils; however there are many alternatives to this traditional method. Increasingly doctors are using techniques such as lasers, radio waves, ultrasonic energy, or electrocautery to cut, burn, or evaporate away enlarged tonsils.

As with all surgeries, each of these has benefits and drawbacks. When considering the procedure, it's important to discuss your options with the surgeon to select the most appropriate one for your child.

pada 1 0kt...my son kna admitted di kpj  perdana kota bharu dan dikehendaki menjalani prosedur pembedahan tonsilnya pada usia 4thn...mama jadi neves n kaget sebntar...bahayakah prosedurnya...doc bernama wan shah jihan....alhamdulilah pd hari yg sama jam 10 pg dia selamat di bedah....dan ptgnya jam 4 trus mkn kfc.....n aiskrim of coz aftr surgery...

Warning

• While you can use these techniques on authority figures, such as police officers and military officers, know where to draw the line. Arguing too much on the spot can backfire, even if you have a good case.
• In confrontations especially, emotions can run high. Remember to be respectful and keep a cool head.
• The key to success in confrontations is to use an appropriate tone of voice and the correct words. Speak to someone like you would like to be spoken to!
• Assertiveness is not always practiced in a balanced way, especially by those new to the process. Many people, when trying out assertive behaviour for the first time, find that they go too far and become aggressive. So if it's possible, in the beginning, become a part of an assertiveness or communication skills group
• Try asking first; don't demand things right off the bat. Gather information and make the other person an ally. If that approach doesn't work, then you may put your foot down. Rule out miscommunications first; make sure the person actually slighted you, and knowingly, before you come out with guns blazing.

Tips

Remember to stay calm, don't stomp your feet or make your hands into fists. Make sure you stay relaxed the whole time, in order to keep tensions low.

If you're about to engage in an important encounter, like asking for a raise or getting out of an unhealthy relationship, ask a friend to role-play with you. Practice what you are going to say, and have your friend give you feedback. If you aren't assertive enough, try it again. This works best if the friend knows the person with whom you're about to engage.

If you have to deliver bad news, don't offer unnecessary details. If you explain every single reason for your decision, the other person can use those reasons as negotiation points. Your decision is firm, and this will come across most clearly if you are short and to the point.

Maintain eye contact when arguing your point.

Here are some techniques that are used in assertive communication:

• Broken record - consists of simply repeating your requests or your refusals every time you are met with resistance.
• Fogging - consists of finding some limited truth to agree with in what an antagonist is saying. More specifically, one can agree 'in part' or agree 'in principle'.
• Negative inquiry - consists of requesting further, more specific criticism.
• Negative assertion - consists in agreement with criticism without letting up demand.
• 'I' statements - used to voice one's feelings and wishes from a personal position without expressing a judgment about the other person or blaming one's feelings on them.